Garçon Catering — Fine dining, any place, any time

Catering & events

Fine dining, waar u maar wilt.
Any place, any time.

Het verhaal

Geen catering.
Een ervaring.

Rokende gerechten in gouden schalen op een donkere feesttafel

Wij nemen uw evenement van A tot Z in onze ervaren handen. Keuken, bediening, logistiek, planning — noem maar op, wij regelen het.

Dus leun achterover, ontspan en geniet ten volle, terwijl wij de magie laten gebeuren. Met de nieuwste foodtrends, een stijlvolle twist en een team dat pas tevreden is als uw gasten het over niets anders meer hebben.

Bekijk wat we doen

Kelner draagt een dienblad met gerechten door een veld bij avondlicht — Any place, any time — tot midden in een veld.

“Wij brengen het restaurant naar u — van een intieme tafel thuis tot een lange tafel in het bos.”

Events

Voor elk moment
dat moet blijven plakken.

Chef serveert een deelplank aan tafel in een glazen tuinkamer

Privé & intiem

Een chef aan uw eigen tafel. Diners à domicile en private dining voor de momenten die u dicht bij huis wilt vieren — zonder ook maar één pan af te wassen.

Plan een diner

Verlichte feesttenten met lange tafels in een tuin bij valavond

Huwelijken & feesten

Lange tafels onder lichtslingers, in een tent, een tuin of een bos. Wij bouwen het feest, koken op niveau en serveren tot de laatste dans.

Plan een feest

Kelner schenkt schuimwijn voor gasten tijdens een receptie

Bedrijfsevents & recepties

Van walking dinner tot productlancering: strakke service, verfijnde hapjes en een vlekkeloos verloop waar uw merk mee scoort.

Plan een event

Telkens van A tot Z geregeld: keuken, bediening, logistiek én planning. Liever zelf de touwtjes in handen? Ook op maat leveren we met plezier.

De keuken

Vers van het bord.
Recht uit het vuur.

Sint-jakobsvrucht in de schelp met kruidensaus en forelkaviaar, geserveerd op hooi

Gegrild rund met gelakte jus, witloof en een rode gel op blauwgrijs keramiek

Schaal verse oesters op hooi, afgewerkt met zeewier, mosterdzaad en bloemblaadjes

Rosé gebakken eendenborst met gegrilde little gem en mosterdemulsie

Rijen schaaltjes visceviche met eetbare bloemen, klaar voor service

Gesmoorde rundswang met kroketjes, spruitjes en pastinaak op blauw keramiek

Borden met gemarineerde vis en geschaafde zwarte truffel, gedragen door een kelner

Gegrilde witte asperges met saffraanmayonaise en burrata op een zilveren dienblad

Gevuld mergpijpje met tartaar, augurk en kruidencrumble op grof zeezout

Dessert van gepocheerde rabarber met room en honingraat in een lila kom

Lange gedekte houten tafel in een bos, verlicht met lichtslingers

Hond in kostuum met vlinderdas naast de rokende Garçon-buitenkeuken

Het team

De mensen
achter de magie.

Lucas Lefebure

Chef & culinaire meester

Chef “Bolle” brengt de nieuwste foodtrends tot leven met een stijlvolle, eigenzinnige twist. Hij luistert aandachtig naar uw wensen en staat garant voor een trendy, smaakvolle ervaring.

Daniël Deruyter

Operations & uw contactpersoon

Danny leeft voor operationele en logistieke perfectie. Hij zorgt dat uw evenement vlekkeloos verloopt en is uw vaste aanspreekpunt voor een zorgeloze ervaring.